Il-qxur tat-tewm jintużaw f'diversi riċetti, bħal sopop, zlazi, stews jew bħala ħwawar għal platti tal-laħam.Bażikament, il-qxur tat-tewm jintużaw minflok it-tewm, f'ikliet li jeħtieġu biss l-istess togħma, iżda mhux l-istess nisġa bħal dik li tappartjeni għat-tewm frisk.
Oġġett | Standard ta' Kwalità | |
Dehra | Granuli li jiċċirkolaw ħielsa | |
Kulur | Isfar ċar għal skur | |
Togħma/Aroma | Punġenti, tipiku tat-tewm deidrat | |
Daqs tal-Partiċelli | Fuq #35: 5% maxThrough #90: 6% max | |
Indiċi Bulk Normali | 120-140ml/100g | |
Umdità | 6.5% max | |
Ilma sħun li ma jinħallx | 12.5% max | |
TPC | 500,000 cfu/g max | |
Koliformi | 500MPN/g max | |
E.Coli | 3MPN/g max | |
Moffa/Ħmira | 500/g max | |
Salmonella | Negattiv f'25g | |
Staph Aureus | 10/g max | |
C. Perfringens | 100/g, Max |
Ippakkjar:
Il-materjali kollha ta 'kuntatt primarju huma ta' grad ta 'ikel u traċċabbli.
Il-prodott jista 'jiġi ppakkjat f'borża tal-karti kraft, kartuna korrugata b'saħħitha jew skont il-ħtieġa tal-klijent.
Ħażna:
24 xahar mhux miftuħ maħżun f'atmosfera friska u niexfa qabel, temperatura - 50 grad F sa 70 grad F, umdità relattiva -70% max.