Leċitina tas-sojja hija magħmula minn fażola tas-sojja mhux GMO u hija trab isfar ċar jew xama' skont il-purità.Jintuża għall-proprjetajiet funzjonali u Nutrizzjonali wiesgħa tiegħu.Tikkonsisti fi tliet tipi ta 'fosfolipidi, phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE) u phosphotidylinositol (PI).